巧克力

   這次在李宙禧師傅還有胡自強師傅的帶領及教導下學習了這些巧克力的製作

                                          頂級生巧克力
       使用了貝可拉安特司及浦艾瑪的巧克力還有加了香草棒以及黑牌的XO做成

松露

使用產地精選哥斯大黎加巧克力並加了一點橘子酒

                                                     栗子巧克力
    看這麼亮的外表,就知道調溫調的很到位並加上豐富的內餡(法式栗子餡.法國主廚
    蘭姆酒),還有多加了一層義大利紅酒醋的味道

                                               紅茶巧克力及布魯日

                                                     覆盆子巧克力

                                                 肉桂威士忌巧克力